Des fruits de mer pour toutes les occasions

Les fruits de mer peuvent s’inviter dans toutes les fêtes, car ils sont riches en goûts. De plus, leurs présences est idéale pour apporter une touche d’exotisme. Mais à part cela, ils disposent aussi de plusieurs avantages que nous allons vous présenter à travers cet article.

Les atouts des fruits de mer

– Ils ne sont pas calorifiques

Les fruits de mer ; comme les huîtres, les noix de Saint-jacques, et les langoustes, contiennent beaucoup de protéine qui est un coupe-faim naturel. En choisissant de les manger, vous vous sentirez rapidement rassasier, ce qui vous aidera à vous modérer pour la suite des repas.

De plus, ils contiennent très peu de sucre lent et de graisse.
Voilà pourquoi, pour profiter au maximum de cette vertu, vous devez absolument éviter de les accompagner avec des produits gras comme de la mayonnaise ou des tartines beurrées.

Choisissez plutôt de les disposer dans une salade ou de les accompagner avec un filet de citron.

– Ils regorgent de beaucoup de vitamine et de minéraux

Les fruits de mer peuvent apporter plusieurs vitamines et minéraux aux développements du corps humain.

Par exemple, ils regorgent de vitamine D qui est très utile pour faciliter l’absorption du calcium et du phosphore par l’intestin. Elle facilite également le travail des reins.

Les fruits de mer contiennent également tous les dérivés de la vitamine B comme les vitamines B3 et B6 ; mais surtout la vitamine B12 qui stimule la mémoire.
Ils font également partis des aliments riches en magnésium, fer, phosphate, zinc et calcium.
Tous les fruits de mer contiennent beaucoup d’iode. De plus, ils sont aussi composés de cuivre et de sélénium, utiliser pour stimuler les défenses naturelles de l’organisme.

Ils regorgent aussi de beaucoup d’oméga 3, qui est très important pour prévenir la dégénérescence musculaire liée à l’âge, ainsi que certaines formes de dépression.

Quelle quantité de fruits de mer doit-on consommer chaque semaine ?

À cause de ces nombreux atouts, les nutritionnistes conseillent d’ajouter des fruits de mer dans le menu au moins deux fois par semaine. Ils peuvent être dégustés lors d’un régime ou comme plat principal, l’important est que le poids du repas ne puisse pas dépasser les 150 à 200g.

Fruits de mer et régime alimentaire

Les fruits de mer sont idéals pour se régaler tout en perdant du poids.
Pour cela, vous pouvez opter pour les crevettes roses décortiquées, que vous pouvez faire vous-même. Il vous suffira, alors, de les accompagner avec une sauce légère.
Vous pouvez aussi opter pour les moules ou les bigorneaux, car ils contiennent beaucoup de glucides.
Le homard est aussi un plat parfait pour perdre du poids. En effet, hormis sa carapace, ce crustacé est très maigre. Si vous souhaitez déguster un plat riche en eau et ayant à peu près les mêmes propriétés nutritives que la viande de bœuf, optez pour les huîtres.

Toutefois, si vous souhaitez faire un régime à base de fruits de mer, n’hésitez surtout pas à demander conseil à un nutritionniste qui vous aidera à concocter le menu adéquat.

Techniques de préparation des fruits de mer

Les fruits de mer sont très faciles à préparer, il vous suffit de disposer des équipements adaptés et de réaliser quelques gestes très simples. Les homards, par exemple, ne se décortiquent qu’une fois cuite. Vous aurez alors besoin d’une paire de ciseaux de cuisine et d’un couteau de chef. Les moules quant à elles, doivent être parfaitement lavées avant d’être cuites.

Si vous souhaitez déguster des fruits de mer, tout en évitant les désagréments de la préparation, vous pouvez toujours aller dans un restaurant. Vous trouverez facilement des adresses en consultant l’annuaire ou en allant sur internet. Le jardin de Saint-Sébastien situé à Banyuls-sur-Mer, est l’un d’entre eux. Il propose divers plats régionaux et des spécialités typiques à base de fruits de mer comme les gambas en blanquettes de girolles.

N’hésitez pas à réserver une table dans leur établissement, vous serez servis par une équipe serviable et chaleureuse.